香辣鱼味真的很辣

香辣鱼的味道确实是 偏辣的，并且具有麻辣鲜香的特点。以下是一些具体的描述：

口感与味道：

香辣鱼是一道家常菜，其口感细腻嫩滑，口味偏向于麻辣。鱼肉在烹饪过程中会吸收辣椒和花椒的香气，使得每一口都充满了麻辣鲜香。

制作调料：

制作香辣鱼时，通常会使用多种辣椒和花椒，以及大蒜、生姜等调料。这些调料的结合使得香辣鱼既有麻辣刺激的味道，又有鲜香味浓的口感。

烹饪方法：

香辣鱼的烹饪方法包括将鱼煎至金黄，然后加入生抽、酱油、料酒、豆瓣酱、香辣酱、花椒和开水煮制。在煮制过程中，需要晃动下锅以防止粘锅。

适用场景：

香辣鱼适合作为家常菜、零食、佐餐和下饭，其鲜辣咸香的味道让人回味无穷，是一道开胃提神的美食。

综上所述，香辣鱼的味道确实非常辣，适合喜欢麻辣口味的食客。如果你对辣味敏感，建议适量食用或选择微辣或中辣的口味。