猪肝怎么撕膜

要撕掉猪肝上的薄膜，可以采用以下几种方法：

简单抓洗法

先把猪肝用清水简单抓洗2遍去除表面血水，沥干水分。

然后用拇指和食指取猪肝一角，用指甲勾出薄膜，接着往另一个方向慢扯，小心慢速地撕薄膜，直到完全撕去。

水烫法

将猪肝放入水开锅的锅中，煮2~5分钟。

拿出猪肝后，立即用凉水泡几分钟，这样上面一层白色的膜会很容易撕掉。

刮洗法

将猪肝放入凉水中浸泡10分钟，使血水浸出。

取出猪肝，用刀刮去表面的脏物和杂质。

将猪肝放入冷水中，用手搓揉几次，确保洗净。

建议选择第一种方法，因为这种方法简单且容易操作，适合家庭日常使用。如果需要更彻底的清洁，可以结合使用刮洗法和水烫法。