菠菜虾仁肉火烧的做法

菠菜虾仁肉火烧是一道美味的面食，结合了菠菜的营养和虾仁的鲜美。以下是制作菠菜虾仁肉火烧的详细步骤：

食材准备

菠菜：300克

虾仁：50克

蚕豆淀粉：13克

玉兰片：25克

花椒：2克

植物油：20克

精盐：3克

味精：2克

姜：10克

小葱：10克

料酒：适量

酱油：适量

五香粉：适量

虾油（虾头炸的油）：适量

鸡蛋：4个

粉丝：一小把

盐：适量

鸡精：适量

面粉：一斤

做法步骤

菠菜处理

菠菜清洗干净，切成段，入炒勺滑油，捞出备用。

虾仁处理

现剥的虾仁去除沙线，另将虾头炸出虾油备用。

处理好的虾仁切小粒，加入少许料酒搅拌去腥。