清蒸姜丝鲫鱼的做法

清蒸姜丝鲫鱼是一道美味的中式菜肴，主要材料是鲫鱼和姜丝，通过清蒸的方式使鱼肉鲜嫩，姜香浓郁。以下是几种不同的清蒸姜丝鲫鱼的做法：

简单版清蒸姜丝鲫鱼

材料：鲫鱼800克，姜8克，盐3克，植物油15克。

做法：

1. 鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净。

2. 姜切丝。

3. 鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝。

4. 盘放入锅内，蒸熟即食。

带有葱香的清蒸姜丝鲫鱼

材料：鲫鱼一条，姜适量，葱适量，黄酒适量，盐适量，生抽适量。

做法：

1. 准备新鲜鲫鱼一条，用茶水清洗去腥。

2. 切姜丝、葱段放入鱼腹内。

3. 再抹盐，放黄酒、生抽、姜丝、葱段腌制半小时。

4. 锅里烧开水，待上汽时放入鲫鱼蒸8-9分钟。

5. 取出倒掉蒸出的汁水。