适合清蒸的速冻鱼片
适合清蒸的速冻鱼片有以下几种:
鲈鱼
鲈鱼肉质鲜嫩、无小刺且味道鲜美,是清蒸鱼的理想选择。
烹饪步骤包括将鲈鱼片用姜丝和少量料酒腌制10分钟去腥,然后平铺在盘子里,上锅蒸10分钟。
黄鱼
冰冻黄鱼口感鲜美,做法简单,只需将鱼解冻后清洗干净,在鱼身上划几刀,撒上适量盐、料酒和生抽腌制,然后放入蒸锅中蒸15分钟。
蒸好后,可以准备调味汁(如生抽、香油、葱花等)浇在鱼身上。
龙利鱼
龙利鱼肉质极其鲜美,稍加烹饪便可食用,无需做过多的去腥步骤。
将龙利鱼解冻切成薄片,用盐、胡椒粉、淀粉和蛋清抓匀后腌制片刻,然后上锅蒸6分钟。
多宝鱼
多宝鱼肉质鲜美,小刺少,腥味轻,适合清蒸。
蒸至时间大约需要6分钟。
巴沙鱼
巴沙鱼肉质厚实、鲜嫩,富含优质蛋白质和多种矿物质,适合清蒸。