豆泡白菜土豆

豆泡白菜土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。主要食材包括白菜、土豆和豆泡，可以根据个人口味添加其他配料如五花肉、葱、姜、蒜等。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

制作步骤

食材准备

白菜：1颗，切成块状或条状

土豆：2-3个，中等大小，去皮切块

豆泡：250克，对半切开

五花肉（可选）：200克，切片腌制

葱、姜、蒜：适量，切末或片

辣椒（可选）：适量，切段

生抽、老抽：各1勺

盐、鸡精：适量

清水：适量

烹饪过程

炒香调料：

锅中放油，油热后加入葱、姜、蒜和辣椒炒香。

炒肉：

加入五花肉片，翻炒至出油。

炒蔬菜：

加入土豆块，翻炒至表面略微焦黄，再加入白菜块，继续翻炒至白菜变软。

加水炖煮：

加入适量的清水，水量要没过土豆和白菜。大火烧开后转小火炖煮，直到土豆熟软。

调味：

加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，炖煮几分钟让味道充分融合。