油菜炒鸡蛋洋葱

油菜炒鸡蛋洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

油菜：适量

洋葱：1个

鸡蛋：2-3个

盐：适量

生抽：适量

料酒：少许

白糖：少许

辣椒（可选）：适量

鸡精：少许

葱花：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

油菜洗净，切段。

洋葱去皮，切成丝状。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。

待鸡蛋凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。

炒洋葱

锅中加入少许油，放入葱花爆香。

加入洋葱丝，大火快速翻炒，炒至洋葱变软。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。