银耳发黄有黑点可以吃吗

银耳发黄有黑点是否能吃， 取决于具体情况。以下是一些关键点：

轻微发黄且无异味：

如果银耳只是轻微发黄且没有异味，通常可以继续食用。银耳发黄可能是由于储存不当或受潮引起的，但只要没有发霉或异味，经过彻底清洗后，一般是可以食用的。

严重发黄且有异味：

如果银耳发黄程度严重，颜色深黄且伴有发霉、腐烂或异味，建议不要继续食用。这种情况可能表明银耳已经变质，食用后可能会对胃肠道造成不良刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，甚至可能增加食物中毒的风险。

黑点的判断：

银耳上面的黑点可能是其孢子体，是银耳的天然特征之一，不会对食品安全造成影响。但如果黑点较多或有霉斑，则可能表明银耳已经变质，不建议食用。

储存建议：

为了确保银耳的新鲜和安全，建议将其存放在干燥、通风、避光的地方，避免长时间储存。如果银耳已经发黄或有黑点，可以先浸泡在温水中约30分钟至1小时，仔细清洗，检查是否有异物或异味。

综上所述，银耳发黄有黑点是否能吃，需要根据具体情况进行判断。如果只是轻微发黄且无异味，可以食用；如果发黄严重或有异味，建议丢弃。在食用前，务必彻底清洗并检查银耳的状态。