银耳放冰箱会结成果冻吗

银耳可以放冰箱保存，但具体是否会结成果冻取决于保存方法和条件。以下是相关信息：

银耳可以用来制作果冻。需要将银耳浸泡、煮熟，加入吉利丁片和糖水，然后放入冰箱冷藏1小时即可凝固成果冻。

银耳可以放入冰箱冷藏保存，但建议不要过夜。有观点认为，银耳过夜所产生的亚硝酸盐微乎其微，对健康影响不大，且可以熬一次吃两天。

干银耳不需要放冰箱保存，可以保存很久。而湿银耳或熟银耳则需要放入冰箱进行冷藏保存，否则容易变质。

银耳可以放入冰箱冷冻室保存，但通常不进行冷冻处理，而是冷藏保存。如果需要长时间保存，可以考虑将银耳煮熟后分装放入冷冻室，但这种做法并不常见，且可能会影响口感和质地。

建议

如果需要制作果冻，可以按照上述方法操作。

如果只是短期保存，建议放入冷藏室，避免过夜。

如果需要长期保存，干银耳无需放入冰箱，湿银耳或熟银耳则应放入冷藏室。