木耳炒多久

木耳炒的时间主要取决于其类型（干木耳或鲜木耳）、是否提前泡发以及所搭配的食材。以下是具体的建议：

干木耳

泡发时间：干木耳需要提前用温水泡发，一般需要2-3小时，直到木耳完全膨胀变软。

炒制时间：泡发后的干木耳一般爆炒2到3分钟即可熟透。

鲜木耳

炒制时间：鲜木耳含有毒素，一般不建议食用。如果确实需要食用，可以爆炒2到3分钟，直到声音渐小、木耳变软。

建议

提前泡发：干木耳必须提前泡发，以确保炒制时能够均匀受热，口感更佳。

控制火候：炒木耳时火候要适中，避免火候过大导致木耳糊烂，也要避免火候过小导致木耳难以熟透。

搭配食材：可以根据个人口味选择搭配不同的食材，如胡萝卜、肉或大白菜等，这样可以使炒木耳更加丰富美味。

通过以上信息，可以确保木耳炒得既美味又健康。