茄子炒腊肠饭
茄子炒腊肠饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
茄子：1根
腊肠：1根
米饭：1碗
大蒜：2瓣
生抽：1勺
老抽：1小勺
蚝油：1勺
料酒：1小勺
糖：1小勺
盐：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
茄子洗净，切成小丁或条状。
腊肠洗净，切成小丁。
大蒜切末。
米饭提前准备好，如果是使用隔夜饭，可以先用微波炉加热一下。
炒制
锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜末爆香。
加入茄子丁，翻炒至茄子稍微变软。
倒入腊肠丁，继续翻炒，直到腊肠变熟。
加入生抽、老抽、蚝油、料酒和糖，翻炒均匀，使茄子充分吸收调料的味道。