芹菜炒肉能用红辣椒吗吗

芹菜炒肉是一道经典的中式家常菜，主要食材包括芹菜和猪肉。根据搜索结果， 确实可以使用红辣椒来增加菜品的风味和颜色。以下是一些具体的做法和注意事项：

食材准备

芹菜300克

猪肉（瘦肉或里脊肉）150克

大蒜3瓣

红辣椒1个（可选）

生抽1勺

其他调料如盐、味精、料酒等

焯水芹菜

将芹菜段放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出立即放入冷水中浸泡，保持芹菜的脆嫩口感，捞出沥水备用。

炒香蒜末和红辣椒

锅中加入适量油，油热后加入蒜末爆炒，炒出香味后可以加入红辣椒圈继续翻炒，增加色彩和微辣味。

炒肉

将猪肉片放入锅中炒至变色，加入料酒、酱油翻炒几下，然后放入芹菜，翻炒几分钟，加入盐和味精，继续翻炒至熟透。

注意事项

红辣椒的用量可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢辣味可以少放或不放。