羊肚菌排骨鱿鱼汤
羊肚菌排骨鱿鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 120克
生姜 1片
羊肚菌 4克
鱿鱼母干 10克
香菇 3克
无花果 1个
松茸 3克
枸杞 3克
烹饪步骤：
排骨焯水 ：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。泡发菌类
羊肚菌和松茸用温水泡发半小时，泡发后的水不要倒掉，过滤后用于炖汤。
香菇和鱿鱼母浸泡半小时，至软后切片或整块备用。
炖汤
将焯水后的排骨、泡发好的羊肚菌、松茸、香菇、无花果和枸杞放入炖盅内，总量约600毫升。
加入过滤后的泡发水，确保水位达到食材的2/3。
按下炖煮键，开始炖煮。
最后调味
在炖煮接近尾声时（约10分钟），将枸杞放入锅中，继续炖煮至枸杞熟透，汤品完成。
小贴士：
泡发水的重要性：
羊肚菌和松茸的泡发水含有多种营养成分，过滤后直接用于炖汤，可以增加汤品的鲜味和营养价值。
火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分提取食材的香气和营养。
食材搭配：无花果和枸杞的加入不仅增添了汤品的甜味，还具有一定的保健功效。
这道羊肚菌排骨鱿鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品!