海带排骨炖多久熟透

海带排骨炖至熟透的时间 大约为1小时到1小时30分钟，具体时间可能会因排骨的切割大小、海带的厚度以及火候的控制而有所不同。以下是一些具体的炖煮建议：

先将排骨炖煮：

将排骨放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒和几滴白醋，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至肉质变软。

加入海带：

在排骨炖煮约30分钟后，汤色渐白，肉质开始变软时，加入处理好的海带结，继续小火慢炖20-30分钟，至排骨和海带结熟透。

调味：

待海带与排骨完美融合，汤色更加浓郁时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。注意，盐不宜过早加入，以免破坏食材的自然鲜味。

收汁：

如果喜欢浓郁的汤色，可以在最后阶段大火收汁至汤色透亮，撒上少许白胡椒粉提香。

综上所述，海带排骨炖煮的时间可以根据个人口味和实际情况进行调整，但大致需要1小时到1小时30分钟。