西红柿炒肉炒木耳怎么做

西红柿炒肉炒木耳的做法如下：

食材准备

瘦肉（猪肉或鸡肉均可）切成薄片，用盐、酱油、生粉腌制10-15分钟。

西红柿洗净切成小块。

泡好的木耳洗净，切成小朵或条状。

葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。

炒制过程

锅烧热，放入适量油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，炒至八成熟后捞出备用。

锅中留底油，放入葱段、姜末和蒜末，煸香后加入西红柿块，大火翻炒至西红柿出汁。

将炒好的肉片重新倒入锅中，加入木耳，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀，使肉片和木耳充分吸收调味料的味道。

炒至木耳和肉片都熟透，汤汁浓稠后，即可关火，出锅装盘。

注意事项

腌制肉片时，加入生粉可以使肉质更加嫩滑。