懒人食谱金针菇

懒人金针菇的做法有很多种，以下提供几种简单又美味的方法：

材料：金针菇1把、蒜末1把、植物油1勺、生抽2勺、香醋1勺、盐半勺、蚝油1勺、小葱适量、小米椒适量。

步骤：

1. 金针菇撕成小朵，清水洗净，沥干水分。

2. 盘子里铺上一层锡纸，均匀摆上金针菇。

3. 准备大蒜末、小米椒、小葱碎，蒜末稍多一点儿好吃。

4. 蒜末放碗里，加入植物油、生抽、盐、蚝油、香醋拌均匀。

5. 均匀地淋在金针菇上面，烤箱160度预热，烤10分钟即可。

6. 出炉后撒适量葱花、小米椒即可享用。

材料：金针菇1把、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、食用油适量、辣椒粉适量（根据个人口味调整）、烧烤料适量（根据个人口味调整）。

步骤：

1. 金针菇的根部切掉，用手撕成小朵，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 打两个鸡蛋到碗里，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀。

3. 把金针菇放到蛋液里滚一圈，让它均匀地裹上一层蛋液。再把裹了蛋液的金针菇放到玉米淀粉里滚一圈，让它裹上一层薄薄的淀粉。

4. 锅里倒入适量的食用油，开火烧到六成热，把裹好蛋液和淀粉的金针菇一根根地放入油锅里，用中小火慢慢炸。

5. 炸到金黄酥脆的时候，就可以捞出来沥干油了。

6. 最后把炸好的金针菇放到盘子里，撒上适量的辣椒粉和烧烤料，就可以开吃啦。

材料：金针菇、小葱、小米辣、味极鲜生抽、白糖、食用油。

步骤：

1. 锅里烧上水，等下焯金针菇用。趁烧水的时间，把金针菇切去根部，边洗边用手撕成一小撮一小撮的，洗好后沥水。

2. 小葱去根洗净切葱花，小米辣去蒂洗净切碎或切小圈。

3. 取一小饭碗，加两勺味极鲜生抽，小半勺至半勺白糖，搅匀。

4. 锅里的水烧开后，关火，然后下金针菇，用漏勺把浮面的金针菇全部按进水里，焯烫一分钟，捞出，沥水。

5. 将焯烫好的金针菇摆盘，淋上兑好的汁水，撒上葱花和小米辣。

6. 锅里热适量食用油，烧至开始冒烟，关火，趁热将油淋在葱花和小米辣上，香味溢出，白灼金针菇就完成啦。

这些做法都非常简单，适合懒人操作。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松享受美味的金针菇佳肴。