土豆金针菇青椒腊肠
土豆金针菇青椒腊肠是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括土豆、金针菇、青椒和腊肠。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
土豆：2个，去皮切成块状
金针菇：适量，洗净
青椒：1个，切成块状
腊肠：1根，切成片状
大葱：1根，切成葱花
姜蒜：适量，切成姜蓉和蒜蓉
调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
油：适量
制作步骤
准备工作
土豆去皮切块，青椒洗净切块，腊肠切片，大葱切成葱花备用，姜蒜剁成蒜蓉和姜蓉备用。
热锅炒腊肠
热锅冷油，将腊肠放入锅中，小火煎至两面微黄，出香味。
炒土豆块
将炒好的腊肠取出，锅中留余油，放入葱花、姜蓉、蒜蓉炒香，然后加入土豆块，翻炒均匀。