苏打白糖发面

使用苏打白糖发面的步骤如下：

准备材料

面粉

酵母

白糖

温水

小苏打（可选）

混合材料

将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成面絮状，以便更好地掌握面团的湿度。

用手揉成光滑的面团，注意揉面的力度要适中，直到面团表面光滑无颗粒。

第一次发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

添加小苏打（可选）

如果想要更加蓬松的口感，可以在发酵好的面团中加入少量的小苏打，然后再次揉面团10分钟左右。

分割和成型

将发酵好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子揉圆后擀成中间厚边缘薄的圆形块。