虾仁青豆炒藕片
虾仁青豆炒藕片是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括虾仁、青豆和藕片。下面是这道菜的详细做法：
材料
虾仁：200克
青豆：适量
藕片：250克
大蒜：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
鸡粉：适量
醋：适量
食用油：适量
做法
虾仁处理
虾仁洗净，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉腌制10-20分钟。
藕片处理
莲藕去皮切成薄片，放入滚水中焯水1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持爽脆口感。
青豆处理
青豆洗净，可以先用开水焯一下，去除豆腥味。