芹菜不容易清洗怎么办

要彻底清洗芹菜，可以遵循以下步骤：

去掉根部：

首先去掉芹菜的根部，因为这里是泥土和杂质容易积聚的地方。

摘掉叶子：

摘掉枯黄或坏死的叶子，因为这些叶子不仅口感发苦，还可能含有农药残留。

切成大段：

将芹菜切成比较长的大段，这样更容易清洗，并且能减少营养流失。

多次冲洗：

用清水多次冲洗芹菜，同时用手逐根捋洗，以去除残留的脏东西。

浸泡：

将冲洗后的芹菜放入清水中浸泡5-10分钟，这样有助于进一步去除农药残留和污垢。

使用小苏打或淘米水：

如果担心清洗不够彻底，可以在凉水中加入一些小苏打，或者使用淘米水来清洗芹菜，因为小苏打具有强去污能力，淘米水则能去除残留农药。

特别注意茎部：

清洗时要特别注意芹菜的茎部，尤其是茎部凹槽部位，因为这里容易藏污纳垢。

焯水：

食用前可以将芹菜焯水，这样能有效杀菌杀虫和去除农药残留。

通过以上步骤，可以有效地清洗芹菜，确保其干净卫生。