怎么去苦瓜膜

去苦瓜膜的方法有以下几种：

可以直接用勺子刮掉苦瓜内部的白色膜，这种方法比较干净。

用手指也可以刮掉苦瓜膜，但可能不太干净。

可以用刀子斜着将苦瓜中间的连瓤切下去，包括白色的膜，这样处理后的苦瓜苦味会减少。

这是一种比较费时间的方法，可以用牙签一点一点地将苦瓜膜剥掉。

将苦瓜切好后，放入容器中加入一勺食盐，用手抓揉均匀，静置三分钟左右，然后用清水冲洗，这样可以去除大部分苦味。

将切好的苦瓜片放入开水中烫一两分钟，可以去除部分苦味。

在食用苦瓜时加入一些白砂糖或蜂蜜，可以中和苦味。

综合以上方法，推荐使用勺子刮掉或者刀子切掉的方法，这两种方法比较快速且干净。如果追求更极致的去除苦味，可以尝试使用食盐腌制或热水焯的方法。