蛋糕抹肧教程
蛋糕抹胚的教程如下：
准备工作
确保所有工具和材料都已准备就绪，包括蛋糕胚、奶油、抹刀、转台等。
将奶油倒入裱花袋中，并确保奶油温度低于18度，以防融化。
分割蛋糕
如果需要，用刀片将蛋糕胚从中间切成两份，确保切口平整。
抹底面
在蛋糕垫盘上抹上一层薄薄的奶油，将蛋糕胚放在上面，轻轻压实，以防止在裱花过程中移动。
夹层和顶层抹奶油
在第一层蛋糕上抹上一层奶油，放上草莓或其他夹心材料。
盖上第二片蛋糕片，并在顶部多抹一些奶油，以便进行下一步的裱花工作。
抹面
顶部抹平：用抹刀将顶部的奶油抹平，注意边缘要抹得均匀，避免出现不平整。
侧面抹平：将抹刀垂直于蛋糕顶面，从顶部开始，用手指推动转台，将奶油均匀地涂抹在蛋糕侧面。注意抹刀要始终保持垂直，避免奶油流淌不均。