怎样铲菠菜

要铲菠菜，您可以按照以下步骤操作：

准备工具

铁揿或铲子

冻藏畦（如果有冻藏菠菜）

土或细土（用于覆盖）

铲断根系

如果是冻藏菠菜，在铲断根系前，先将菠菜全铲断根系，深度以入土1.5厘米为宜，同时不要弄乱菜株。

合并菠菜

将左右两畦的菠菜铲起，扣盖在中间的冻藏畦上，叶部朝下，根部向上，使3个畦子的菠菜合成1畦。

覆盖保护

贮藏当天，将后畦表面用土埋严，轻拍，使菠菜上下层之间密合，防止寒风进入。气温过低时，再盖一层7~10厘米厚的细土，以利于保温。

清洗菠菜（如果需要新鲜菠菜）：

清洗菠菜时，先将坏掉的黄叶子摘除，然后把菠菜根切下来，再将菠菜放入水盆里，加入清水洗干净。可以放入少量的小苏打，有助于去除农药。

炒菠菜（如果需要烹饪菠菜）：

锅中放适量的食用油，放入洗净切除根部的菠菜。