玉米面蒸馒头能加牛奶吗

玉米面蒸馒头 可以加牛奶。加牛奶后，馒头会带有更浓郁的奶香味，并且还能起到一定的补钙作用。具体做法如下：

材料准备

玉米面 200克

普通面粉 300克（或根据个人口味调整比例）

酵母 5克

牛奶 300-320克（根据个人口味调整）

白糖 25克（可选，根据个人口味调整）

制作步骤

将玉米面倒入干燥的盆里，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

取刚烧开的水，缓慢倒入玉米面中，一边倒一边搅拌，直到没有干粉，然后多搅拌一会儿尽快散热。

将牛奶加热至温热（约30度），不要烫手，然后加入到玉米面糊中，搅拌均匀。

将调好的面糊放在温暖湿润处发酵至两倍大。

发酵好的面团需要排气揉匀，可以加入一些干粉（戗面），直到面团光滑细腻。

将揉好的面团切成条状，直接放入蒸锅，冷水开始蒸30分钟（或根据蒸锅的实际情况调整时间）。