煮熟腊肉保存
煮熟的腊肉的保存方法有以下几种：
保鲜膜法
将腊肉晒干后，切成小块，用高度白酒均匀涂抹表面，然后包裹在保鲜膜中，隔绝空气。
可以放在阴凉通风处保存，这样既不占用冰箱空间，也能防止变硬或发霉。
油封法
将煮熟并晾干水分的腊肉放入装满油的罐子中，密封保存。
这种方法在没有冰箱的年代非常普遍，腊肉不容易坏，口感也特别好。
悬挂保存
将腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，可以保存3个月左右。
冰箱保存
煮熟的腊肉放入冰箱冷藏，最好不要超过3天，并且再次食用前要进行加热处理。
可以用保鲜膜将腊肉封好再放入冰箱，以防与别的食物串味。