如何做西红柿火锅牛肉汤

西红柿火锅牛肉汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料准备：

牛肉 500克

番茄 3个

洋葱 1个

姜片 适量

葱段 适量

大蒜 几瓣

料酒 适量

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 适量

香菜或葱花 适量

制作步骤：

牛肉处理

将牛肉洗净，切成大小合适的块状。

清水浸泡半小时，去除血水。

放入锅中，加姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，转小火炖1小时，直到牛肉软烂入味。

准备配料

番茄洗净，切成小块。

洋葱剥皮洗净，切成细条。

大蒜剁成蒜末备用。

炒制底料