油炸蛋卷步骤

油炸蛋卷的步骤如下：

准备食材

鸡蛋 2个

肉丝 20克（可根据个人口味选择）

圆葱丝 20克

胡萝卜丝 20克

香菇丝 20克

油 3斤

酱油、盐、白糖 适量

面包糠 适量

摊鸡蛋饼

将鸡蛋打入碗中，搅散。

平底锅烧热，刷上一层薄油，倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼。

准备馅料

将肉丝炒熟，加入适量的酱油、盐和白糖拌匀。

卷饼

将摊好的鸡蛋饼平铺，在饼的一端抹上一层调好的肉馅。

将饼从一端开始卷起，卷到中间后，将两端捏紧，形成蛋卷。

沾面包糠