冬瓜包的饺子

冬瓜包的饺子是一种以冬瓜为主要馅料的饺子，其特点是口感清爽、营养丰富。以下是一种常见的冬瓜包饺子的做法：

食材准备

冬瓜 500克

猪肉馅 300克

葱姜适量

盐 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

面粉 500克

鸡蛋 2个

制作步骤

冬瓜处理

将冬瓜去皮去瓤，切成小块。

用刀将冬瓜剁成细末，放入大碗中。

加入一勺食用盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

腌制后，将冬瓜水分挤干，备用。

肉馅调味

将猪肉剁成末，加入葱姜末，调入酱油、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些其他调味料如蚝油、十三香等增加风味。

和面

将面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光。