莆田猪肝家常做法

莆田猪肝家常做法如下：

菠菜猪肝汤

猪肝切片，用面粉、啤酒和盐腌制15分钟，然后冲洗干净。

菠菜洗净切段，西红柿切块，姜切丝。

锅中加水烧开，放入菠菜、西红柿和姜丝煮开，调味后放入猪肝片，煮至猪肝变色即可出锅。

爆炒猪肝

猪肝切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。

锅中加油，放入姜蒜末爆香，加入猪肝快速翻炒至变色，再加入青椒和红椒丝，翻炒均匀后加盐调味即可出锅。

猪肝炒芹菜

猪肝切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。

锅中加油，放入姜蒜末爆香，加入猪肝快速翻炒至变色，再加入芹菜段，继续翻炒至芹菜变软，加盐调味即可出锅。

滑炒猪肝

猪肝切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。