长芋头做法

长芋头有多种做法，以下提供几种常见的方法：

芋头洗净后放入高压锅，加清水上汽煮5分钟，剥皮备用。

瘦肉中加盐、十三香、老抽、生抽、蚝油，搅拌均匀后倒入芋头中。

将芋头和瘦肉一起捣碎，加食盐、鸡精和红薯淀粉，揉匀成肉泥，揪小块搓成小丸子，可冷冻保存。

锅中水开后，将丸子逐一放入煮熟，碗中放葱花、食盐、鸡精、生抽、猪油和辣椒粉，加一勺热汤化开猪油，将煮熟的丸子放入碗中。

热锅凉油，放入姜蒜片爆香，加入鸡肉块翻炒至变色，加酱油、老抽调味，继续翻炒。

加入料酒炒至鸡肉完全入味，捞出备用。

锅中加油，放入干辣椒段和姜蒜片爆香，加入切好的芋头块，翻炒后加入白糖，继续翻炒至糖分融化，加少量水，小火焖煮10分钟至芋头变软。

将炒好的鸡肉块放入锅中，与芋头一同翻炒，加少许酱油和盐调味，继续翻炒至充分吸收香料和酱料的味道，最后小火炖煮5分钟至汁液收干。

准备大芋头和红皮番薯，去皮切块，用清水冲洗后沥干水分。

锅中加水，放入冰糖慢慢加热至溶解，放入芋头和番薯块，加一小勺食用油防止粘锅。

转小火慢慢煮至芋头和番薯变软，加入少许食用油，继续翻炒均匀，使成品色泽更加诱人。

大芋头去皮洗净后切丁，排骨剁成小块。

热锅后放油，将芋头和排骨炸熟后取出。

砂锅中放入大骨高汤和白粥，加入虾米炒香，继续煮滚。

将炸好的排骨和其他材料放入砂锅中搅拌均匀即可。

大芋头切小块，排骨洗净放入砂锅煮开，加几滴醋，炖十分钟后捞出排骨。

将排骨炸至金黄色，加入干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入大芋头和盐同炒。

将炒好的材料倒入排骨汤中炖开，改小火炖煮5分钟，最后放入鸡精即可。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。