红薯叶怎么做青菜叶好吃

红薯叶是一种营养丰富且美味的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是一些推荐的烹饪方法，使红薯叶更加美味可口：

蒜蓉红薯叶

所需食材：红薯叶、大蒜、食用油、盐、蚝油、白砂糖、鸡精。

做法：

1. 将红薯叶的嫩芽和嫩茎摘洗干净，撕去外皮，放入水中浸泡后清洗干净。

2. 锅中加水烧开，加入食用油和盐，放入红薯叶焯水30秒后捞出，快速过凉后沥干水分。

3. 蒜去皮后拍碎，切成蒜末。

4. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入焯好水的红薯叶，加入盐、蚝油、白砂糖、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。

油煮红薯叶

所需食材：红薯叶、油、食盐、大蒜末、辣椒、生抽。

做法：

1. 将红薯叶的老茎老叶掐去，清洗干净。

2. 锅中放少许油，烧至七成热后，放入大蒜末和辣椒块炒香，淋入少许水，加少许盐。