油条里加奶油

在油条中加入奶油可以使其口感更加酥软和美味。以下是一种常见的做法：

材料

面粉：250克

牛奶：180克（或淡奶油100克）

油条膨松剂：10克

鸡蛋：1个

盐：适量

糖：适量（可选）

做法

和面

将油条膨松剂和面粉混合均匀。

牛奶（或淡奶油）用温水和面，温度约40度，倒入面粉内搅拌成絮状，和成面团。面团有点沾手，但只要和成团就可以，不用多揉。

饧面半小时。

制作面坯

将饧好的面团直接放到案板上，掰成约10厘米宽、1厘米厚的长条。

分割成2厘米宽的小条，两个一组，用筷子压一下。

炸制

炒锅热油，油温达到180度左右（用筷子插入油中，周围有小泡时即可）。

将压好的面剂子放入油锅中，用筷子不停翻动，直到油条金黄蓬起即熟。

小贴士