白菜豆角炖牛肉怎么做

白菜豆角炖牛肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

牛肉 200克

八角 1个

花椒 10粒

豆角 250克

葱 1根

料酒、酱油、盐、十三香、鸡精适量

处理食材

豆角洗净切段

牛腩冷水下锅，煮出血沫，用水洗净备用

葱切段，姜切片，蒜拍碎

炒制

锅中加油，油热后放入葱段、姜片、蒜片、八角和花椒，翻炒出香味

加入牛肉片，翻炒至表面变色

倒入料酒，加入酱油、盐、十三香，继续翻炒均匀

加入豆角段，翻炒几分钟

炖煮

加入足够的水，水量要没过豆角