木耳白菜片干豆腐

干豆腐炒木耳白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括干豆腐、白菜和泡发木耳。以下是这道菜的详细做法：

干豆腐切成菱形片或条状。

白菜帮和叶分开，切成适当大小的块状。

泡发木耳洗净，切成小块。

葱切成葱花，姜和蒜切成末。

将干豆腐放入沸水中焯水，捞出后控干水分。

白菜帮和叶也放入沸水中焯水，捞出后同样控干水分。

木耳可以提前用温水泡发，然后切成小块。

锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末炒香。

加入干豆腐片，翻炒至表面微微金黄。

倒入焯好水的白菜帮和叶，翻炒均匀。

加入泡发好的木耳，继续翻炒。

倒入生抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖小火炖煮几分钟，让干豆腐和蔬菜充分入味。

最后，待汤汁基本收干，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道干豆腐炒木耳白菜色香味俱全，非常适合作为一道家常下饭菜。你可以根据个人口味适当调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。