猪肝多长时间能熟

猪肝的烹调时间取决于其切法、烹调方法和猪肝的厚薄。以下是几种常见情况的建议：

煮猪肝时，切成片或小块，大约需要 3分钟到5分钟就可以熟透。

将猪肝整个放进水中煮，大概需要 40-60分钟。

如果选择急火快炒，至少应该在急火中炒 5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

建议

切片或小块煮：如果时间有限，建议将猪肝切成片或小块，这样煮3到5分钟即可熟透。

整个煮：如果追求更嫩滑的口感，可以选择将猪肝整个煮，但时间较长，需要40到60分钟。

急火快炒：如果喜欢口感脆嫩的猪肝，可以选择急火快炒，但要注意炒的时间，确保肝完全变色且无血丝。

无论采用哪种方法，建议在烹调前将猪肝冲洗干净，并浸泡一段时间以去除血水，这样可以减少腥味，使猪肝更美味。