去西藏可以吃猪肝吗

在西藏是可以吃猪肝的。

西藏地区的人们有食用猪肝的传统，并且认为猪肝有补血的作用。例如，西藏有一种特色的美食，即将猪肝风干后放入调料再挂到外面风干一段时间，然后煮熟切成丝状，可以与其他材料一起炒着吃，或者凉拌或蒸炒。此外，对于低血糖和贫血的人群，食用猪肝还可以起到补血的作用。

尽管猪肝的营养价值较高，含有蛋白质、维生素A和铁等，但其胆固醇含量也相对较高，每100克猪肝中含有1017毫克的胆固醇。因此，建议偶尔食用猪肝，以保持饮食的均衡和健康。

综上所述，去西藏是可以吃猪肝的，但应注意适量食用，以符合健康饮食的原则。