酸豆角大肠炒饭

酸豆角大肠炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括肉肠、酸豆角、胡萝卜、青椒、米饭和香菜等。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

肉肠：1根，解冻切成小丁

胡萝卜：1根，切小丁

酸豆角：100克，切小丁

米饭：1碗

香菜：适量，切碎末

青椒：1个，切小丁

酱油：1汤匙

盐：少许

制作步骤

锅里烧热油，下肉肠翻炒至微焦。

加入酸豆角和胡萝卜丁，翻炒至断生。

再加入青椒丁，翻炒均匀。

加入米饭，炒散。

调入酱油，翻炒均匀。

最后调入少许盐，加入香菜碎，翻炒均匀即可。

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