小白菜排骨粉条
小白菜排骨粉条是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
猪排骨 500克
小白菜 200克
红薯粉或绿豆粉 100克
生姜 3片
葱 2根
料酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
香油 适量
八角 2个
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入锅中加水，加入几片姜和料酒，煮沸后捞出，冲洗去浮沫。这样可以去腥，使汤更清澈。
炖排骨
锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和葱段。大火煮开后，转小火慢慢炖煮1小时，直到排骨软烂入味。
准备蔬菜
小白菜洗净，切成大块或小段，方便炖煮。
粉条提前用温水泡软，捞出沥干。
加入蔬菜和粉条
排骨炖至八成熟时，加入切好的白菜段和泡软的粉条，继续用小火炖煮30分钟。
调味
根据口味加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，翻动均匀，炖煮5-10分钟，让味道更入味。