苦瓜配杏仁

苦瓜和杏仁可以一起食用，并且具有多种健康益处。

营养与功效

清热润肺 ：杏仁具有祛痰止咳、润肺定喘的功效，而苦瓜则能清热祛暑、明目解毒。

养肝明目：

苦瓜有助于明目解毒，而杏仁则能养肝明目。

生津止咳：

杏仁和苦瓜的搭配有助于润肺止咳，对于祛痰也有好处。

润肠通便：

杏仁富含膳食纤维，有助于润肠通便。

降低胆固醇和降脂降压：

苦瓜具有降压降糖的作用，有助于降低胆固醇和血脂。

做法推荐

简单的凉拌做法

苦瓜洗净，去掉瓜瓤，切成薄片，焯水至断生后过凉，沥干水分。

杏仁用温水泡一下，撕去外皮，掰成两半，烫熟后沥干水分。

将焯好的苦瓜和杏仁放入碗中，加入适量的盐、香油和少许味精，拌匀即可。

加入其他食材的做法

苦瓜切片，焯水后过凉，加入杏仁、枸杞、洋葱丁、白糖、香醋、盐、香油等食材，快速颠拌后摆盘。