野苦瓜红了

野苦瓜红了之后 是可以食用的，但需要注意以下几点：

可以食用：

苦瓜变红通常是因为它已经成熟，虽然口感和营养价值可能不如绿色时的苦瓜，但并没有变质，因此可以食用。适量摄入可以增进食欲，清除邪热。

口感和营养价值降低：

苦瓜在成熟过程中，其内部的营养成分和口感都会发生变化。变红的苦瓜可能已经过了最佳食用期，其营养价值和口感可能不如绿色时的苦瓜。

适宜人群：

胃肠功能较好的人群可以适量食用变红的苦瓜，但胃肠功能差的人群摄入后可能会对胃肠道产生刺激，出现身体不适。

食用建议：

在食用变红的苦瓜时，建议去除内籽，因为老苦瓜的内籽可能会变红，影响口感和食用体验。

综上所述，野苦瓜红了之后可以食用，但建议选择完全熟透、果皮绿色的苦瓜以获得更好的口感和营养价值。如果食用后出现不适症状，应及时就医。