山豆腐凉拌

凉拌山豆腐是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作山豆腐凉拌的步骤和所需材料：

材料

嫩豆腐：300克

花生：50克

萝卜榨菜：50克

盐：适量

生抽：适量

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

葱花：适量

香油：适量

做法

准备豆腐：

将嫩豆腐切成小方块，放入盘中备用。

准备配料：

准备好萝卜干榨菜、花椒粉、辣椒粉、葱花和花生。

炒制配料：

锅里倒入适量的油，将花椒粉、辣椒粉、盐、生抽快速翻炒两下，起锅备用。

拌制：

将炒好的配料淋在豆腐上，撒上葱花和花生即可。

小贴士

火一定要小火，不然容易糊。

可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，以达到不同的辣度。

这道凉拌山豆腐色香味俱全，口感丰富，是一道简单又美味的凉菜。