洋葱炒莴笋鸡蛋怎么做

洋葱炒莴笋鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

莴笋 1份

洋葱 1份

鸡蛋 2个

盐 适量

酱油 5g

十三香 1g

蒜 2瓣

葱 1根

植物油 适量

处理食材

莴笋去皮后切成薄片或段。

洋葱洗净后切成丝或块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。

中小火将鸡蛋液炒至凝固成块状，盛出备用。注意火候要小，以免鸡蛋炒糊。

炒洋葱

锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香。