学生餐土豆红烧肉

学生餐土豆红烧肉的做法如下：

食材准备

土豆 64克

猪肉 60克

香菇 5克

葱、姜、干辣椒 适量

生抽、老抽、蚝油 适量

盐 适量

糖 适量

制作步骤

1. 猪肉冷水下锅，放入葱姜和料酒2勺，焯水5分钟，捞出备用。

2. 锅中倒油，放入猪肉大火炒香，炒至微黄色，加入葱姜和干辣椒炒香。

3. 改中火，加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入开水，尽量多放，盖盖中火焖煮30分钟。

4. 放入土豆和适量盐，继续中火焖煮10分钟左右，直到土豆和猪肉都熟透。

营养分析

土豆中含有丰富的钾，有利于学龄儿童体内蛋白质的合成和糖原的合成。

猪肉提供优质蛋白质和必需氨基酸，有利于生长发育和组织的代谢，同时增加铁的摄入与吸收率。