烤鱼那种鱼好吃

烤鱼可以使用多种鱼类，每种鱼类都有其独特的口感和风味。以下是一些适合烤鱼的鱼类及其特点：

草鱼肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼价格低廉，适合家庭聚餐和朋友小聚。

鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒。

鲤鱼蛋白质含量高，消化吸收率高达96%，含有必需氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，适合健康饮食。

武昌鱼体型较大，鱼刺不多，肉质紧实有弹性，烤制后不易散架，营养价值高，适合烤制。

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细腻无腥味，烤制后香味浓郁，细刺少，适合整条烤，营养丰富。

黑鱼肉质较紧，骨刺较少，富含钙、铁、磷等微量元素，蛋白质含量高，但烤制后肉质可能变柴。

江团鱼刺少肉美，价格适中，适合烤制。

湄公鱼刺少肉嫩，价格较贵，适合烤制。

罗非鱼肉质细嫩，少刺，适合家常烤制，饭店里可能显得比较小气。

这些鱼类肉质细嫩，口感鲜美，适合烤制。

综合来看，草鱼、鲤鱼和鲈鱼是较为常见且适合烤制的鱼类，它们各有特色，可以根据个人口味和需求选择。如果喜欢麻辣口味，可以选择草鱼或鲶鱼；如果追求鱼肉的鲜嫩和香味，鲈鱼和武昌鱼是不错的选择。此外，根据地域特色，还可以尝试一些地方特有的鱼类，如巫山烤鱼的草鱼或黑鱼、万州烤鱼的草鱼或黑鱼等。