油炸豆腐炒蒜

油炸豆腐炒蒜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

油炸豆腐：适量

大蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

老酒：适量

味精：适量

葱：适量

蒜头：适量

青蒜苗或蒜叶：适量（可选）

步骤

准备材料

选择刚炸好的豆腐，切成适当大小的块状或片状。

大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。

葱切成小段，青蒜苗或蒜叶洗净切段（可选）。

炒香蒜头

锅内放入适量的食用油，待油冒烟后，加入葱花和蒜头炒香。

炒豆腐

将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐和酱油，翻炒均匀。

倒入老酒，翻炒一分钟，使豆腐更香。