素鸡豆腐炖汤
素鸡豆腐炖汤是一道营养丰富、简单易做的素食汤品，适合老人和孩子食用。以下是制作素鸡豆腐炖汤的步骤：
准备材料
豆腐：300克，切成小块
素鸡：100克，切成块状
鸡汤或清水：800毫升
葱：1根，切成细丝
姜：3片，切成细片
盐：适量
白胡椒粉：适量
麻油：适量（可选）
处理食材
将豆腐切成小块，素鸡切成块状。
葱切成细丝，姜切成细片。
煮豆腐
将焯水后的豆腐放入炒好的素鸡菌类中，轻轻翻炒一会，让其吸收鲜美的汤汁。
加入高汤或清水
倒入足够的高汤或清水，浸没豆腐和素鸡，再烧开后转小火煮5分钟左右，使豆腐入味。
调味
根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，再加入少量的麻油提香。