包饺子用莲藕
使用莲藕作为饺子馅是一种美味且富有营养的选择。莲藕不仅口感脆嫩，还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和健脾开胃。以下是使用莲藕制作饺子的详细步骤和技巧：
食材准备
莲藕200克
韭菜50克
猪肉馅200克
鸡蛋1个
调味料：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、五香粉1勺、料油2勺、香油1勺、盐1小勺
制作步骤
食材处理
猪肉剁成适中的肉馅，保留些许颗粒感。
莲藕去皮切丝后再切成小丁。
韭菜洗净切小段。
调制馅料
将所有材料放入大碗中，打入鸡蛋。
加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、适量加盐。
顺时针方向搅拌至上劲。
最后加入料油和香油充分拌匀。如果喜欢，可以加入适量葱姜末提味。