清蒸鲅鱼尾做法

清蒸鲅鱼尾的做法如下：

准备材料

鲅鱼尾一条

葱、姜、蒜适量

料酒、蒸鱼豉油、生抽各适量

处理鲅鱼尾

将鲅鱼尾破肚，去掉鱼肠子。

在流水下清洗干净。

准备蒸鱼

在洗好的鲅鱼尾身上斜切几刀。

在有刀口的地方插上姜片。

将鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。

调味

倒上适量的料酒。

撒上少许的盐，注意不要放太多，吃的时候可以蘸蒸鱼豉油。

蒸鱼

蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去。

大火蒸6-10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

关火后稍停，开盖拿出鱼盘。