裸蛋糕胚子教程

裸蛋糕是一种简单而美味的蛋糕形式，它不需要抹面和裱花，只需将蛋糕胚分层，夹入奶油和水果即可。以下是制作裸蛋糕的基本步骤：

材料准备

蛋糕胚：适合用戚风蛋糕或海绵蛋糕作为基础，口感松软，层次分明。

奶油夹层：可选用淡奶油，加入少许糖打发即可；也可以搭配果酱、芋泥等增加风味。

水果装饰：草莓、蓝莓、樱桃、猕猴桃等颜色鲜艳、味道清新的水果最佳，避免使用水分过多的水果，如西瓜。

制作步骤

准备一个标准的戚风蛋糕配方，按照步骤制作蛋糕胚。

烤好后取出冷却，将蛋糕平均切成3-4片，备用。

淡奶油中加入适量细砂糖（建议比例为淡奶油：砂糖 = 10:1），用电动打蛋器打至8分发（呈现纹路但不流动）。

取一片蛋糕胚，均匀抹上一层奶油，可根据个人口味加入一些果酱或芋泥。

在奶油上摆放水果片，注意颜色搭配，避免水果汁渗入蛋糕。

重复上述步骤，完成其他蛋糕胚的组装。