牛肉杏鲍菇虾仁
牛肉杏鲍菇虾仁是一道色香味俱全的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
牛里脊肉 300克
杏鲍菇 200克
虾仁 200克
葱 2根
蒜 3瓣
青椒 1个
红椒 1个
黑胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
淀粉 1汤匙
食用油 适量
烹饪步骤：
牛肉腌制
将牛里脊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉和淀粉，抓匀腌制20分钟。
杏鲍菇处理
杏鲍菇洗净，切成小块或丝。
虾仁处理
虾仁洗净，去虾线，加入盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。